La voglia di modernità non deve mai farci dimenticare tutto l’ottimo lavoro svolto 40 anni fa nell’impianto dei vigneti; per questo motivo il rinnovamento delle vigne è stato fatto soltanto nell’ottica di adeguamento ai nuovi disciplinari ed unicamente su quegli appezzamenti che erano ritenuti non perfettamente ottimali.
Attualmente i nuovi vigneti sono pari a circa un terzo del totale, mentre per i vecchi impianti si procede puntualmente e scrupolosamente ad una manutenzione che ci permette di mantenere costante la produzione, la qualità delle uve e presente il bio-tipo di Sangiovese e Canaiolo presente in azienda ormai da decine di anni.