{"id":1400,"date":"2022-05-05T10:07:32","date_gmt":"2022-05-05T08:07:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.agrisodi.com\/product\/grappa-di-chianti-classico\/"},"modified":"2022-11-23T08:14:39","modified_gmt":"2022-11-23T07:14:39","slug":"grappa-di-chianti-classico","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.agrisodi.com\/en\/product\/grappa-di-chianti-classico\/","title":{"rendered":"Grappa di Chianti Classico Riserva 3 Years"},"content":{"rendered":"","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/www.agrisodi.com\/pdf\/grappa-ing.pdf\" target=\"_blank\" class=\"btnprd\" rel=\"noopener\">TECHNICAL SHEET<\/a><br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.agrisodi.com\/img\/grappa-chianti-classico.png\" target=\"_blank\" class=\"btnprd\" rel=\"noopener\">DOWNLOAD PHOTO<\/a><\/p>\n<div class=\"chianti-classico-datail\"><strong>La grappa \u00e8 prodotta vinacce risultanti dalla produzione del ns. vino Chianti Classico in base alle indicazioni sotto riportate<\/strong><br \/>\n<strong>Ubicazione Azienda<\/strong> Nord-Est di Siena nel Comune di Gaiole in Chianti , zona storica di produzione del Chianti Classico.<br \/>\n<strong>Forma di allevamento<\/strong> Cordone speronato monolaterale.<br \/>\n<strong>Produzione per ceppo \u2013 Ettaro<\/strong> Produzione di circa 1,5 \u20131,8 kg\/ceppo; 65 \u201375 q.li uva\/ha<br \/>\n<strong>Altitudine ed esposizione<\/strong> 400 metri s.l.m., esposto ad Est-Sud-Ovest.<br \/>\n<strong>Terreno<\/strong> marne argillose con elevata presenza di scheletro di galestro ed alberese.<br \/>\n<strong>Ceppi per ettaro<\/strong> 4.000 vecchi impianti, 5.300 nuovi impianti<br \/>\n<strong>Vendemmia<\/strong> seconda met\u00e0 di Settembre\/inizi Ottobre, in relazione all\u2019andamento microclimatico e lo stato di maturazione delle uve.<br \/>\n<strong>Vinificazione<\/strong> Macerazione di 15-20 giorni a temperatura controllata.<\/p>\n<p><strong>DISTILLAZIONE ED INVECCHIAMENTO<\/strong><br \/>\nLa grappa viene ottenuta unicamente dalle nostre vinacce fresche di Chianti Classico. Il metodo di distillazione \u00e8 quello discontinuo con colonne a basso grado che le conferiscono un sapore deciso e particolarmente gradevole.<br \/>\n<strong>Invecchiamento<\/strong> almeno tre anni in barriques da litri 225 di rovere.<br \/>\nLa grappa con la sua fragranza e genuinit\u00e0 \u00e8 una riscoperta piacevole dopo ogni pasto.<br \/>\n<strong>Grado alcolico<\/strong> 42%<br \/>\n<strong>Confezione<\/strong> bottiglia da litri 0,500<\/div>\n","protected":false},"featured_media":1556,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_cat":[69],"product_tag":[],"class_list":["post-1400","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-senza-categoria","first","instock","shipping-taxable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.agrisodi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/1400","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.agrisodi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.agrisodi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agrisodi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1400"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agrisodi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1556"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.agrisodi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1400"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agrisodi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=1400"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agrisodi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=1400"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}