Olio Extravergine d’Oliva

SCHEDA TECNICA
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Raccolta effettuata a mano nei mesi di Novembre e Dicembre quando l’oliva non è troppo matura. Le olive vengono poste in cassette e molite almeno una volta alla settimana.
Provenienza dai nostri oliveti in località Monti in Chianti.
Tipologia di piante Frantoiano, Leccino, Pendolino, Muraiolo.
Molitura sistema in continuo con estrazione a freddo.
Caratteristiche organolettiche colore verde inizialmente opaco poi brillante con il passare del tempo, profumo delicatamente intenso, gusto fruttato ed appagante con leggero retrogusto pizzicante e di carciofo.
Conservazione in luogo fresco ed asciutto, al riparo dalla luce e fonti di calore.
Abbinamenti Si accompagna a ottimo in qualsiasi circostanza sia con alimenti cotti che crudi.